低空廚房油煙凈是利用高壓發(fā)生器續(xù)穩(wěn)定輸高壓，高壓載體極板式電場所應(yīng)用的靜電除煙技術(shù)是利用陰極板在高壓電場中放射出來電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生負(fù)離子來捕捉油煙、油霧粒子，使其粒子帶，在通過高壓電場產(chǎn)生庫倫力，使帶電粒子被陽極吸附，以達(dá)清除目的，由于電子直徑比較小，其徑比油煙及油霧粒子的徑小很多數(shù)量級，而且電場中電子密度很高，可以說無處不處在電場中的煙塵粒子很容易被荷電捕捉。煙塵粒子在電場中的荷電是循環(huán)包括電場荷電和擴(kuò)散荷電等機(jī)理的必然現(xiàn)象，而不是簡單的偶爾碰撞引起的， 帶電粒子在電場中會受到庫倫力的作用，使其結(jié)果是煙塵粒子被吸附到陽極上，因此靜電除油煙效率很高，而且特別適用于與捕捉徑粒較小和重量較輕的煙塵粒子，極板式油煙凈化設(shè)備的電能主要用來放射電子和推動煙塵粒子，其設(shè)計決定電場與空氣不產(chǎn)生機(jī)械力作用，因而靜電場的能耗較小，阻力也較小，無需使用較大壓力風(fēng)機(jī)牽引，總能耗相比其他除油方式要小。

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